Tag: ruoka

Uusi kuljetusrobotti Suomeen – Wolt pilotoi

-

Ravintolaruuan toimituksiin erikoistunut Wolt tuo amerikkalaiset Cocon kuljetusrobotit suosittujen virolaisten Starhip Technologiesin robottien sekaan. Wolt ottaa robotit käyttöön ensin Helsingin Kampissa. Yhtiö on testannut Espoossa myös lentäviä drooneja ruuan toimituksissa.

Starshipin robotit vievät jo Woltin ruuatkin

-

Starship Technologies ja Wolt aloittavat yhteistyön robottikuljetuksissa. Toiminta käynnistyy helmikuussa pilottihankkeella, jossa robotit toimittavat ruokaostoksia Woltin omasta verkkoruokakaupasta Lahdessa  ja Espoon Niittykummussa ja Leppävaarassa.

Foodoran drone-kuljetuksia myös Suomeen?

-

Ruoka-annosten kuljettaja Foodora ottaa Ruotsissa käyttöön ympärivuotiset drone-kuljetukset.  Myös Suomen Foodorassa on innostuttu aiheesta ja harkitsee jo mahdollisuutta seurata Ruotsin esimerkkiä lentävistä toimituksista.

Sormi ohjaa uudenlaista leivosautomaattia  

-

Teknologiakehittäjä VTT on rakentanut kosketusohjattavan leivosautomaation prototyypin, jonka oikeasta myös valmistaa lämpimiä cupcake-leivoksia – eikä vain myy niitä. Laite on esimerkki tulevaisuuden ruoka-automaateista, joiden tarjontaa voidaan räätälöidä aiempaa laajemmin.

Testiravintola löysi uusimman tekniikan

-

Tutkimusravintola TestEat on avattu IBM:n toimitalossa Munkkiniemessä. Kyse on tutkimus- ja pilottiravintolasta, jossa testaan uusia IT-tekniikoita ja tekoälyä. Projektissa ovat mukana IBM, VTT ja Fazer. Tavoitteena on ruokaan liittyviä ratkaisuja tuottava avoin crEATe-innovaatioekosysteemi. Ravintolassa on paljon nykyaikaista tutkimusteknologiaa, kuten syvyyskamerajärjestelmä ja IoT-alusta, joka mahdollistaa datankeruun eri laitteista saumattomasti sekä keittiön että ruokasalin puolella. “Uusien teknologioiden…

Uusi keino proteiinin tuottamiseen

-

Lappeenrannan teknillisen yliopiston ja tutkimuslaitos VTT:n yhteisessä tutkimuksessa on tuotettu ensimmäinen erä yksisoluproteiinia sähkön ja hiilidioksidin avulla. Proteiinia voidaan hyödyntää tulevaisuudessa eläin- ja ihmisravintona. Tulevaisuus voi tuoda koteihin myös pienreaktorit.

VTT visioi – ruokaa 3D-tulostuksella

-

Olemme siirtymässä VTT:n selvityksen mukaan älykkään ruoantuotannon aikakaudelle, jossa tuotanto ja digitaalisuus sulautuvat uudeksi elintarviketaloudeksi. Elintarvikekauppa voi muuttua tuotantoyksiköksi, jota edesauttaa käynnissä oleva palvelurobotiikan ja 3D-tulostuksen kehitys.

Lähiruoka syntyy 3D-tulostuksella

-

Uudenlainen lähiruoka kasvaa tulevaisuudessa omassa keittiössä, arvioidaan VTT:n tutkimusryhmässä. Kehitteillä on kotikäyttöinen laite, joka kasvattaa kasvisoluista terveellisen aterian ainekset viikossa. Ensimmäinen 3D-tulostettu CellPod-prototyyppi tuottaa jo satoa Espoossa.

3D-tulostus tulee ruoanvalmistukseen

-

Kolmiulotteinen 3D-tulostus mahdollistaa tulevaisuudessa uudet innovaatiot myös elintarvikkeissa. VTT aikoo yhdistää Aalto-yliopiston kanssa 3D-, elintarvike- ja materiaaliosaamistaan uusien elintarvikkeiden kehittämiseksi.

IoT-anturit tulossa kaupan ruoka-annoksiin

-

Suomalainen ruuan logistiikka- ja laaturatkaisu Foller voitti Elisan IoT-kilpailun parhaimpana ideana. Alkuvaiheessa järjestelmä rakentuu RFID-tunnisteisiin, mutta myöhemmin ruuan tuoreuden mittaamiseen antureilla.